Le Papillon
410 Saratoga Ave, San Jose, CA 95129
終於有機會一嚐號稱灣區最強的法國餐廳Le Papillon
居然不在San Francisco Downtown 真的是有驚嚇到我
原來在開車不到5分鐘的地方有這麼一個強大的餐廳！！
外表超級低調的一層樓獨棟建築
在餐廳外面還貼著禁止使用手機的牌子
昭示著這是一間十分認真Formal的餐廳
穿著得體的服務人員請我們先在吧檯稍坐一下為我們整理位子
入座後 我們的服務人員是一位很專業的女士
在我們“閱讀”菜單時 給了我們一些點心
讓我們可以慢慢討論要喝什麼酒配什麼餐
生鮭魚配上酥脆的麵包
讓人輕鬆的邊吃邊看菜單酒單
這邊的菜單是
3道式 $70 // 4道式 $80
除了主菜main course只能點一道外
你可以選擇2道前菜＋1道主菜=3 Courses
或是2道甜點+1道主菜=3 Courses
基本上頗為自由
尤其兩個人的話可以好好搭配
多嘗試一些不同的菜色與口味
至於酒單的部分
厚厚一本 選擇很多
如果不想開一整瓶的話
他還有Half Bottle的選擇 大概在$25-30左右
單杯的酒類選擇比較少 以Napa or Sonoma在地的酒為主
價位大概在$12-19
我們選擇了一杯Pinot Noir和一柸Sparkling
看到紅酒裝在認真的紅酒杯裡就有一種滿足的感覺
我的Sparkling 順口好喝 不是充滿甜味的香檳
但是在夏天喝起來特別舒服
麵包是三種不同的法國切片麵包
配上奶油 中規中矩的
但是某人也忍不住大吃了三～四片XD
我們選擇的餐點搭配是兩人各點三道式的套餐
除了各點一份主餐外
我們決定點三個前菜＋一個甜點Share
點餐後的等待時間
送上了一口鴨胸 讓我們開開胃
果然一入口就感受到軟嫩的鴨胸口感
讓我超級期待等等的主餐
隨後又馬上送上了海膽奶酪
哇～所以小點心是無限的嗎？（好幸福喔～）
海膽的鮮味 配上微微甜的奶酪跟鹹鹹的醬油
果然是奇妙大膽的搭配 卻出奇地凸顯了海膽的鮮味
正在感嘆連小點心都這麼別出心裁時
前菜之一的香煎干貝上菜囉
雙面微焦的干貝完美地鎖住了海味跟甜味
一點都不乾 完全吃出干貝的完美與新鮮
只有兩顆真的讓人意猶未盡呀
前菜之二 松露鮪魚塔塔配上酪梨醬汁
濃郁的松露味卻看不到松露在哪
讓我們嘖嘖稱奇
口感搭配起來十分清爽開胃
蝸牛配上偏日式的醬汁
是我們的第三道主菜
個人認為是一道比較沒特色的前菜
口味也是正常
但是醬汁蠻特別的
也算是中上之作
喝喝酒 聊聊天
終於盼到了期待的主菜
莓果鴨胸
把鴨皮特別酥炸過成餅乾的口感
單吃不油膩 反而很爽口
配上五分熟的鴨胸肉
讓人驚豔的口感
為了避免太過膩口
也在醬汁上加了莓果的酸甜味中和
這道菜 應該是我吃過最完美適中的鴨胸
不僅juicy 也考慮了創意與口感
我們都超級喜歡的
菌菇鹿肉
五分熟的熟度
鹿肉的軟嫩表現無遺
跟牛肉在口感上有一些雷同
但是纖維比牛肉細緻一點
也比牛肉易嚼
加上菌菇的野味
兩者綜合起來是一種陪襯的美好
雖然沒有鴨胸那麼讓人驚豔
但是也是非常出色
還一定要跟鴨胸來個大特寫
實在太迷人了這道餐點！
上煮菜時我們看了甜點的menu
也點了需要20分鐘現點現做的舒芙蕾
果然一吃完主菜不久
就上了這到傳說中的美味
分量不小 剛好適合兩人share
舒芙蕾配上creamy的微甜煉乳醬汁及綜合莓果
細緻的蛋白口感溫潤地襯著甜與酸的醬汁及莓果
讓人忍不住一口接一口
最後以松露白巧克力作結尾
真是完美的ending
完美的晚餐
也是需要付出不小的代價
兩人晚餐加上小費後為$220
（小費部分我們給了20% 為正常的範圍）
但是超級值得 久久吃一次會讓你覺得人生更美好喔～～
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